要做好吃的柴胡辣椒，首先需要准备新鲜的柴胡和辣椒。将柴胡切成细丝，辣椒切成小段备用。
接下来，热锅加入适量的油，放入蒜末和姜末炒香。
然后加入柴胡丝和辣椒段翻炒均匀，调入适量的盐和鸡精提味。
最后，加入少许清水煮熟，使柴胡和辣椒入味，汤汁浓稠即可关火。这样做出的柴胡辣椒既有柴胡的清香，又有辣椒的辣味，口感鲜美，非常开胃。
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